Tofu

Tofu obsahuje veľa vitamínov, minerálov, ale aj iných dôležitých látok. Je zdravší ako klasický syr a hlavne obsahuje minimum tukov.
Tofu sa nevyrába zo živočíšneho mlieka ako ostatné syry, ale zo sójových bôbov. Výsledné tofu je plné vápnika a je veľmi obľúbený medzi vegánmi a vegetariánmi. Obsahuje slušnú dávku bielkovín a je ideálny ak sa snaží niekto schudnúť. Tofu taktiež obsahuje izoflavóny, ktoré majú priaznivý vplyv na srdce. Vďaka ostatným látkam eliminuje cholesterol, zrýchluje metabolizmus a podporuje prevenciu rakoviny.
V našej kuchyni ho zaraďujeme hlavne do vege menu, kde ho pripravujeme na rôzne spôsoby. Pripravujeme ho k cestovinám, tofu s ryžou, v polievke alebo ako chutný doplnok v šaláte.